10 aliments pour rester jeune

10 aliments pour rester jeune

Grâce aux avancées scientifiques et aux thérapies de plus en plus avancées, à l'avenir, nous vivrons plus longtemps. Les estimations le disent. Selon le rapport duOCDE (Perspectives de l'OCDE: Le vieillissement débat des enjeux) d'ici 2050, le nombre de soixante doublera et dépassera de loin celui des enfants de moins de 16 ans. Mais avec l'âge, chance de tomber malade augmenter.

Ici parce que bien vieillir est devenu l'un des objectifs les plus intéressants des chercheurs. Il y a de plus en plus d'études montrant comment c'est mode de vie, en particulier la consommation de bons aliments, est capable d'influencer les processus G qui nous font vieillir et nous sentir mal ou, au contraire, d'activer les mécanismes régénératifs qui aident le corps à maintenir une efficacité maximale et santé.

«Certains aliments sont riches en supernutrienti qui servent à remettre à zéro l'horloge biologique ", assure Karen Ansel, nutritionniste et ancienne porte-parole de laAcadémie de nutrition et diététique, la principale organisation de professionnels de l'alimentation aux États-Unis, dans son nouveau livre "Superfood Antiaging"(Red Editions, 16 euros).

«Ces aliments vous permettent de rester jeune et en bonne santé, fort et plein d'énergie ", poursuit l'expert, créateur d'une méthode qui assure longévité et le bien-être pour tout l'organisme. Le voici, expliqué en détail avec l'aide du Dr Valentina Schirò, nutritionniste biologiste et spécialiste des sciences alimentaires à Palerme.

Huile d'olive, saumon et légumes pour un cœur toujours en forme

Cela a été révélé par l'OMS (Organisation mondiale de la santé): maladies cardiovasculaires ils sont la principale cause de décès en Italie et dans le monde. Mais jusqu'à 80% des cas de AVC et crise cardiaque il pourrait être évité en suivant le bon régime. Comme, comment? Choisir les bons aliments pour contrôler votre tension artérielle et votre taux sanguin cholestérol et triglycérides.

Parmi les surnageants qui réduisent le risque d'avoir problèmes cardiaques il existe des graisses monoinsaturées. "L'huile d'olive en est une excellente source, et elle est également riche en polyphénols: ces substances antioxydantes contribuent à mauvais cholestérol (ou Ldl) et pour empêcher le raidissement des membranes cellulaires des vaisseaux sanguins, contrecarrer l'action des radicaux libres ", explique le Dr Schirò.

Une autre catégorie de lipides bon pour le cœur est celle des oméga 3 (polyinsaturés à longue chaîne): "Ils neutralisent la formation des principales plaques responsables des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et de l'angine dans les artères. Ils fluidifient le sang, améliorent la circulation et combattent l'hypertension. Ils sont riches en Oméga 3 poisson bleu, saumon,
et oléagineux comme ceux de citrouille, chia, lin ».

Les aliments qui contiennent de bonnes quantités améliorent également le fonctionnement du système cardiovasculaire potassium, comme les fruits frais, en particulier les kiwis et les oranges, et
noix sèches (noix, amandes). "Ce minéral il élimine l'excès de sodium responsable de l'hypertension artérielle, maintient les vaisseaux sanguins détendus et réduit la pression sur le muscle cardiaque ". Enfin, le menu du cœur ne doit pas manquer fibres.

Présenter à légume (légumes, légumineuses, grains entiers) sont capables selon diverses recherches scientifiques de réduire les niveaux de Protéine C-réactive: "C'est l'un des principaux indicateurs de l'inflammation, une condition qui favorise le vieillissement cellulaire et le développement de diverses maladies", explique encore notre nutritionniste.

"De plus, les fibres vous permettent de ralentir l'absorption des sucres en aidant prévenir le diabète. Cette pathologie "silencieuse" et toujours croissante contribue à son tour à "piquer" les flammes qui conduisent à une plus grande formation de radicaux libres, qui sont les principaux responsables du vieillissement de toutes les cellules ".

Grains entiers et légumineuses pour un esprit toujours réactif

Le déclin cognitif peut également être évité à la table. «Pour protéger le bon fonctionnement du cerveau et assurer l'énergie à l'esprit, le menu ne doit jamais manquer glucides complexes»Suggère le Dr Schirò.

«Par rapport aux simples, ils sont assimilés plus lentement, permettent une libération progressive du sucre dans le sang et assurent Puissance au corps en permanence. " Vous pouvez les trouver dans seigle, épeautre, sarrasin, grains entiers, pâtes et pain "noirs", mais aussi dans le des légumes (notamment brocoli, tomates, carottes, betteraves, fenouil) et taupes légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots).

Ils aident également à protéger les cellules du système nerveux proeine de poisson, œufs, viande, produits laitiers, fruits secs et (encore) des légumineuses. "Les acides aminés qui les composent stimulent la production de neurotransmetteurs, messagers importants pour activer différentes fonctions cérébrales", explique notre expert.

«Parmi ces sérotonines, les soi-disant«hormone de bonne humeur», Qui est résumé du tryptophane. Des études récentes ont montré que la carence de cette substance en plus d'induire tristesse et dépression, modifie la capacité de la personne à apprendre et à mémoriser

Lait, amandes et brocoli pour des os forts et des muscles vifs

Au fil du temps, les muscles et les os s'affaiblissent. Après 45 ans, vous courez le risque de l'ostéoporose et environ 1% de la masse maigre est perdue par an. Pour éviter ces problèmes, assurez-vous d'avoir de bonnes quantités de nourriture tous les jours Football.

«Ce minéral (présent dans lait, produits laitiers, légumineuses, fruits secs, graines oléagineuses, amandes, petits poissons mangés avec des os) participe à la contraction musculaire, à la transmission de l'influx nerveux, à la formation du système squelettique et des dents.

Pour l'absorber, ne manquez pas le i aliments riches en vitamine D (comme le saumon, le maquereau, les sardines) s'exposer au soleil au moins une heure par jour. Cette vitamine est produite par l'organisme grâce à l'action de rayons ultraviolets»Explique le Dr Schirò.

Enfin, dans les menus, assurez-vous d'inclure les aliments vitamine K, indispensable pour la santé des os et du cartilage et pour prévenir les maladies telles que l'ostéoporose et l'arthrose, typiques du vieillissement. Vous pouvez le trouver dans légumes à feuilles vertes, comme la bette à carde, mais aussi dans le brocoli et le chou frisé.

Agrumes et kiwis pour une peau fraîche et éclatante

«Les fruits rouges, les raisins noirs, les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant qui contrecarre l'action nocive des libérateur radicalle. Ces molécules détruisent le collagène, une protéine présente dans le tissu conjonctif qui joue un rôle vital pour la santé et la beauté de la peau: le garde compact, tonique et élastique.

Pour contribuer à la formation de collagène, prenez-le aliments riches en vitamine C. "Vous pouvez le trouver dans les fruits (kiwis, agrumes, groseilles) et dans les légumes, notamment dans le brocoli et les poivrons, et il a également une action antioxydante", précise l'expert.

Pour éviter le vieillissement, ne manquez pas vitamine A. "Il protège et protège les cellules contre le stress oxydatif causé par le smog et d'autres agents externes", explique la nutritionniste. «Il est présent dans viande, poisson, lait entier, œufs et fromage».

Viande et fruits secs pour des ongles et des cheveux sains

Prenez de bonnes doses de minéraux comme zinc et fer. "Le premier, en plus d'avoir une action antioxydante, contribue à la formation de kératine, protéine à partir de laquelle les ongles et les cheveux sont fabriqués.

Il y a Fruit de mer, dans le yaourt, dans les pois chiches et les fruits secs. Le second, cependant, est essentiel à la synthèse de l'hémoglobine, une protéine impliquée dans le transport de l'oxygène vers les cellules. Les aliments d'origine animale, tels que viande rouge, mais il figure également dans le légumineuses»Conclut le Dr Schirò.

Le glutathion est l'anti-âge le plus puissant

Trouvez-le dans champignons, avocat, asperges, pommes de terre, agrumes, épinards et de nombreux autres aliments. "Le glutathion est un antioxydant formé par l'union de trois acides aminés: la glycine, la cystéine et l'acide glutamique", explique la nutritionniste Valentina Schirò.

«Il aide à vivre longtemps et en bonne santé car il favorise la détoxication métaux lourds (plomb, mercure, aluminium) que l'on peut manger en mangeant ». Cette substance inhibe alors l'action nocive des radicaux libres sur le collagène, empêchant la formation de les rides et en préservant l'élasticité des vaisseaux sanguins.

«Une étude récente publiée dans le Journal mondial de gastroentérologie montrer comme un alimentation déséquilibrée conduire à un épuisement des réserves de glutathion, qui à son tour est responsable de stress oxydatif, le vieillissement cellulaire et le risque d'apparition de diverses maladies ", conclut l'expert.

10 aliments contre les dégâts du temps

Ils sont riches en vitamines, minéraux et autres substances qui vous aident à rester jeune et en forme. Découvrez-les ci-dessous.

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1 graines de chia

Une seule cuillère vous donne le double des besoins quotidiens de Oméga 3, gros alliés de la santé cardiaque et cérébrale. Les graines de chia vous donnent également beaucoup fibres qui ralentissent l'absorption des sucres et réduisent le risque de diabète

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2 Grenade

C'est un fruit exceptionnel pour garder les cellules saines et en particulier pour lutter contre le développement du cancer. Il contient des ellagitanins, qui bloquent la formation de nouveaux vaisseaux sanguins chargés de nourrir la masse tumorale

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3 citrouille

Une portion vous assure 3 fois l'exigence quotidienne de vitamine A, utile pour une peau fraîche et un système immunitaire efficace. La citrouille est également une source de cucurmosine, une substance qui vous fait protège contre le cancer du pancréas.

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4 Chocolat noir

C’est une excellente source de flavonoïdes, Substances antioxydantes qui, comme l'ont montré plusieurs études, protègent les cellules du peau par l'action des rayons du soleil, responsables de la production de radicaux libres et, par conséquent, de la formation de les rides.

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5 choux chinois

Une tasse de ce légume vous donne la même quantité de Football un demi-verre de lait. De plus, il vous assure de bonnes doses de vitamine K, substance essentielle à la santé des os et du cartilage.

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6 Orange

En plus de contenir Vitamine C, qui maintient les parois des vaisseaux sanguins en bonne santé, fournit l'hespéridine, un flavonoïde qui, avec potassium, abaisse la pression artérielle et préserve la santé du cœur et des artères.

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7 noix

Comme tous les fruits secs, ils fournissent de bonnes graisses oméga 3, qui maintiennent la membrane des neurones élastique, et Vitamine E, qui contrecarre l'action pro-vieillissement des radicaux libres. De plus, ils sont une source de mélatonine, une hormone qui régule l'horloge biologique et vous aide à mieux dormir.

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8 Saumon

Connu comme une source de graisses précieuses oméga 3, c'est aussi l'un des rares aliments riches en vitamine D: 120 g de saumon par jour suffisent en fait à couvrir presque entièrement les besoins quotidiens de cette substance indispensable à garder les os en bonne santé.

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9 Kiwi

Contient de grandes quantités de Vitamine C, qui protège les vaisseaux sanguins du vieillissement en stimulant la production de collagène (ce qui les maintient élastiques), ce qui entrave le stockage des graisses sur leurs murs

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10 épinards

Ils ont des quantités intéressantes de bêta-carotène et vitamine C, utile pour renforcer le système immunitaire. Ils contiennent également de l'acide folique, qui contribue au bon fonctionnement du système neurologique et entrave l'accumulation dans le sang d'homocystéine, un acide aminé responsable du risque accru de problèmes cardiaques.

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Article publié le n. 1 par Starbene en kiosque à partir du 19/12/2017


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